به گزارش همشهری آنلاین، برای تهیه “دونات” بازاری پفکی در منزل اگر طبق دستور العمل و با رعایت نکات گفته شده پیش برید بدون شک می تونید این شیرینی رو به سادگی تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
رشته پلو نوستالژیک با کشمش سرخشده بدون گوشت به روش مادربزرگ ها
مواد لازم
شیر ۱ لیوان
آرد ۴۰۰گرم
تخم مرغ دو عدد
کره۱۰۰گرم
خمیر مایه ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱۰۰گرم
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
آب یک استکان
طرز تهیه
مرحله اول
خمیر مایه را با کمی آب ولرم مخلوط کرده و هم میزنیم تا خمیرمایه داخل آب کاملا حل شود.
مرحله دوم
شیر را داخل ظرفی ریخته روی شعله گذاشته و آن را کمی گرم میکنیم.
مرحله سوم
شکر را داخل شیر ریخته و خوب به هم میزنیم تا شکر کاملا در شیر حل شود.
مرحله چهارم
نصف آرد را به آرامی به شیر اضافه کرده و هم میزنیم.
مرحله پنجم
در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و کره را به آن اضافه کرده و با همزن برقی به خوبی به هم میزنیم تا تخم مرغ کاملا پف کند.
مرحله ششم
تخم مرغ را به مواد داخل ظرف اضافه کرده و بقیه ی آرد را نیز اضافه میکنیم و همچنین مایه خمیری که از قبل آماده کرده بودیم را به خمیر اضافه میکنیم.
مرحله هفتم
خمیر را به خوبی ورز داده و روی آن را با پارچه ای میکشیم و به مدت دوساعت اجازه میدهیم خمیر بماند تا ور بیاید.
مرحله هشتم
کف سینی کمی آرد میریزیم و خمیر را به ضخامت دلخواه پهن میکنیم و قالب میزنیم.
مرحله آخر
داخل تابه به اندازه ای که روغن تا نصفه های دونات را دربرگیرد روغن میریزیم و وقتی روغن داغ شد دونات ها را داخل روغن میچینیم و سرخ میکنیم.
شما میتونین دونات را ساده و یا با شکر،شکلات آب شده،قرص های شکلاتی و.... تزئین و نوش جان کنید.
نظر شما